Jacques Noé étudie à l'Ecole supérieure des Arts Saint-Luc Liège. Il obtient le diplôme de graphiste en 1966. Travaille en agence de publicité et en imprimerie jusqu'en 1974. Enseigne l'éducation artistique jusqu'en 2005.
Pendant l'été 1986, il est formé à l'écriture d'icônes (technique byzantine) à l'Abbaye de Sylvanès (Aveyron-France) par madame Eva Vlavianos.
Durant plusieurs années, il anime à son tour des formations en iconographie à la ferme des Convives de Limelette (Wavre), au monastère bénédictin de Wavreumont à Stavelot et au carmel de Porto. Laïc Dominicain depuis 1964, il fait partie de la Fraternité Saint Dominique et Saint Jean de Liège.
On doit toujours s'excuser de parler peinture. (Paul Valéry)